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Como sabes, la Gastronomía es única y representativa por sus sabores a donde sea que vayas, por lo que el uniforme de Chef no podía quedar atrás, así que incluye diferentes elementos que lo vuelven único; sin embargo, el día de hoy nos centraremos específicamente en el gorro de Chef.
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¿Qué representa el gorro de Chef?
l gorro de Chef cuenta especialmente con dos significados: por un lado, es un elemento práctico, pues tiene que ver con la higiene al evitar que los alimentos y platos se contaminen. Por otro, es simbólico, ya que está ligado a la jerarquía que existe dentro de toda cocina y funge como una manera de diferenciar a los cocineros con base en el rango que ocupan: pinche, ayudante, cocinero o chef. Es importante mencionar que también es conocido como “Toque Blanche”, y que inicialmente tenía 100 dobleces que representaban la experiencia del Chef que lo portaba y, como dato curioso, también es una forma de resaltar las 100 formas diferentes en las que este es capaz de preparar un huevo. Por supuesto, hay diferentes tipos de gorros, veamos algunos de ellos:Gorro champiñón o estilo francés
Este tipo de gorro es uno de los más utilizados en la cocina, tienen origen francés y es especialmente portado por aquellos Chefs que se dedican a la hostelería. Este permite recoger el cabello por dentro y, además, incluye una tira en la parte inferior que aporta una mayor sujeción anticaídas y evita que el sudor contamine los alimentos.
Bandana
Este es uno de los gorros más recientes y se ha convertido en el aliado perfecto de aquellos Chefs que se desenvuelven en restaurantes modernos, pues proporciona un estilo más desenfadado, y menos serio; también es usualmente usado por los pinches.
Gorro alto de cocina
Es muy probable que al hablar de gorros de Chefs este sea el modelo que viene a tu mente, pues es uno de los más vistosos y llamativos de la hostelería. De hecho, los Chefs con más rango suelen portarlo con frecuencia en los grandes restaurantes.
Gorro militar de cocinero
Este gorro es bastante clásico de la comida rápida, es fácil apreciarlo en restaurantes e incluso puestos de hamburguesas y bocadillos, así como en negocios de pollo frito, heladerías y tiendas de dulces.
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