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Para pasar de cocinero a Chef, se necesitan habilidades y conocimientos adicionales en diversas áreas del mundo culinario, por lo que los cursos o certificaciones no bastarán si lo que estás buscando es ampliar tu talento al grado de obtener un título universitario en Gastronomía. Al estudiar esta licenciatura, podrás desarrollarte profesionalmente de una forma mucho más completa pues, en escuelas como Corbusé , aprenderás sobre preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas. Todo esto es posible gracias a que nuestro programa de estudios combina conocimientos teóricos y prácticos enfocados al desarrollo de competencias profesionales con el fin de hacerte capaz de crear, innovar y gestionar negocios relacionados con la industria alimentaria.
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¿Por qué pasar de cocinero a Chef?
Pasar de cocinero a Chef no solo significa tener mayores conocimientos, sino prepararte para afrontar nuevas y más grandes responsabilidades, por ejemplo, la planificación de menús, la gestión de equipos, la administración de presupuestos y la capacidad de liderar y motivar a otros en la cocina. Debido a esto, en Corbusé, nos hemos encargado de asegurar nuestro compromiso con tu educación, de tal manera que, al optar por estudiar con nosotros, estarás preparándote para ser un Chef capaz de:- Organizar y diseñar el menú y la creación de diferentes platillos
- Liderar el equipo y delegar tareas
- Gestionar el tiempo de las acciones y la preparación de los platos
- Realizar labores administrativas (comandas, precios...)
- Actualización de la oferta culinaria y aplicar la innovación a los resultados
- Aplicar la legislación de seguridad alimentaria
- Investigar, rescatar, conservar y promover la gastronomía.
- Diseñar, organizar y administrar actividades del área gastronómica
- Aplicar técnicas culinarias requeridas en la cocina nacional e internacional
- Crear negocios gastronómicos
Por otro lado, al cursar la Licenciatura en Gastronomía con nosotros, obtendrás conocimientos en servicio, organización y trabajo en equipo. Además, la orientación de nuestros docentes te permitirá crear excelentes productos y servicios con un enfoque teórico-práctico y con dinámicas de simulación de servicio que te permitirán acercarte a la operación real de una cocina de estándares nacionales e internacionales, por lo que podrás desenvolverte en:
- Restaurantes
- Industria alimentaria
- Cruceros turísticos
- Hoteles y más
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