Conoce las ventajas de tomar un curso de cocina en el extranjero
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La gastronomía es una de los elementos más característicos de nuestro país. De hecho, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), la nombró en 2010 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Por esa razón, si estás interesado en desarrollarte profesionalmente y comenzar a adquirir habilidades y conocimientos que puedan enriquecer tu vida de diferentes maneras, cursar la carrera de Gastronomía puede ser una excelente opción. Ahora bien, seguramente has escuchado que muchas personas recomiendan a los estudiantes de esta opción académica complementar su educación en esta disciplina con cursos de cocina en el extranjero. Precisamente, en este artículo te hablaremos, con ayuda de una experta en el tema, de cuáles son las ventajas de que lo hagas, ¡no dejes de leer!
¿Qué es la gastronomía y qué estudia?
Antes de que podamos hablar de los motivos por los que vale la pena que vayas a otros países a instruirte sobre el mundo de la cocina, es importante que primero sentemos las bases de este tema profundizando sobre qué es la gastronomía. Sobre esto, debes saber que se trata de una ciencia bastante amplia que se enfoca, no sólo en los alimentos en sí mismos, sino que también en todo aquello que está detrás de una cocina, como la composición de cada uno de los ingredientes, la historia de cada platillo, las técnicas y métodos culinarios, y todo el ámbito administrativo que conlleva un establecimiento de comida o bebidas. Al final, estamos hablando de toda una cultura de transformación que convierte a los alimentos en distintos productos que satisfacen las necesidades y preferencias de los comensales.¿Por qué tomar un curso de cocina en el extranjero?
El principal objetivo de un curso de cocina es lograr que el estudiante perfeccione ciertas técnicas y logre preparar platillos que no conocía. Entonces, podemos decir que cada persona debe elegir según sus intereses y talentos qué tipo de clases quiere tomar. Hay individuos que tienen una gran pasión por la panadería o chocolatería, otros por la cocina francesa o italiana, o quienes simplemente buscan aprender sobre la gastronomía internacional. Dependiendo de qué es lo que buscas, un curso de cocina en el extranjero puede abrirte las puertas a lograr tus objetivos y a aprender sobre todo aquello que te interesa. Para empezar, estos te permiten tener una visión de las culturas del mundo mucho más amplia. Esto se debe a que al prepararte en otro país descubres diferentes formas de trabajar y de preparar platillos, conoces nuevos ingredientes y múltiples maneras de utilizarlos, entre otras cosas, Por otro lado, mudarte de tu nación te permite desenvolverte en un ambiente en el que no estás acostumbrado a estar y te pone a prueba de manera personal y profesional. Ten presente, por ejemplo, que te impulsa a ser más adaptable y abierto, te hace más independiente y te invita a conocer personas de otras nacionalidades; en resumen, los aprendizajes que te dejan son para toda la vida. Eso sí, cabe resaltar que también tomar un curso de cocina en el extranjero puede potenciar en gran medida tu currículum y hacer que tu perfil sea mucho más atractivo por los empleadores y reclutadores de grandes oportunidades. Y, por último, dependiendo del lugar al que decidas irte a estudiar, podrías tener también la posibilidad de aprender otros idiomas o perfeccionarlos. [rock-convert-cta id="21776"]¿Qué tipo de oportunidades podría tener al estudiar Gastronomía?
Hasta aquí ya hemos dejado claro que cursar la carrera de Gastronomía y tomar algunos cursos de cocina en el extranjero puede ser ideal para que te desarrolles y dotarte de conocimientos y enseñanzas muy valiosas; sin embargo, no hemos dejado claro cómo es que podrías ejercer todo aquello que aprenderás. La buena noticia es que el campo de acción relacionado con el mundo de los alimentos es muy amplio y muy noble. Ya sea que quieras unirte a un hotel prestigiado, a una cadena de banquetes o a restaurantes, panaderías o cualquier negocio de este giro, podrás encontrar oportunidades muy atractivas. Por otro lado, también revistas y publicaciones enfocadas en cultura pueden abrirte las puertas. Entonces, si algún día has soñado con escribir artículos y materiales en general para National Geographic o Geotravel, podrías llegar a hacerlo en el futuro. Por último, pero no menos importante, recuerda que tendrás las herramientas para abrir tu propio restaurante y liderarlo hacia el éxito, así como para dirigir otros establecimientos de alimentos y bebidas, y controlar todo el área administrativa de estos. ¡Listo! Ahora ya conoces mucho más sobre qué es la Gastronomía, por qué conviene que complementes tu formación con cursos de cocina en el extranjero y cómo podrías poner en prácticas todos tus conocimientos al volver. Lo único que falta es que decidas si esta alternativa académica responde a tu perfil y a tus metas, y busques una universidad que pueda ofrecerte planes de estudio de calidad y posibilidades de desarrollo. Algunas de las características que idealmente debes tener para cursar y ejercer con éxito esta carrera son: pasión por la cocina, gusto por conocer de otras cultural, pensamiento creativo, capacidad de trabajar bajo presión y orientado a retos, interés por la innovación y un gran compromiso, puesto que quienes se dedican a la Gastronomía suelen tener que trabajar en días festivos y fechas importantes. ¿Tienes alguna duda sobre lo que leíste hasta aquí o te gustaría compartir algo del tema con la comunidad de nuestro blog? En caso de que tu respuesta sea afirmativa, puedes escribirnos en la sección de comentarios. ¡Nos encanta estar en contacto contigo! Agradecemos la participación de la Chef María Eugenia Bustos, Directora del Centro de Estudios Superiores Corbusé campus Santa Mónica y licenciada en Gastronomía con especialidad en Repostería, quien nos compartió sus conocimientos para redactar este material. [rock-convert-cta id="21641"]Escrito por Admin
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