¿Cuál es el origen de los churros?
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Los churros pueden ser un desayuno perfecto para llevar o incluso un delicioso postre para acompañar las tardes. Eso sí, si te has preguntado del origen de estas delicias, debes saber que no hay mucha certeza sobre el asunto; pero sí sabemos que su dulzura ha pasado de generación en generación no sólo en México, sino en muchos rincones del mundo. Si te interesa saber dónde y cómo se crearon los churros, te invitamos a leer las próximas líneas donde te contaremos detalles muy interesantes y poco conocidos acerca de estos.
Existen diferentes teorías del origen de los churros
Aunque este platillo ha formado parte de nuestra tradición mexicana, sabemos que es heredado de las tradiciones españolas en la época colonial. Hay diferentes teorías sobre el origen de esta fritura azucarada. Una de éstas sitúa el origen de los churros en China. Se dice que en este país se preparó este postre por primera vez, aunque en una versión distinta a la que conocemos. En esta misma línea, se dice que los españoles aprendieron esta receta y la modificaron a como es actualmente. Otra teoría dice que este postre fue creado por los árabes, pero que fue una receta que se perdió con el tiempo. De lo que estamos seguros es que su popularidad empezó a crecer en Cataluña, desde donde se extendió a México y hasta la fecha compartimos esta dulce tradición.Youtiao, tradicional desayuno chino
Youtiao es el platillo de la gastronomía china que se considera predecesor a los churros. Se trata de una base en forma de tira hecha con masa frita. Este platillo se servía en pares, ya que según la tradición representaban a la dinastía de Song Qin Hui y a su esposa. Según cuentan algunos, fueron los portugueses quienes descubrieron este platillo en el territorio asiático, lo aprendieron y lo llevaron a su país como un dulce descubrimiento.Un platillo que ha dado la vuelta al mundo
Con la conquista de América, muchas tradiciones de Europa llegaron a nuestro territorio; pero cada país las adaptó a su manera. La forma de preparar los churros no es la excepción y gracias a esto tenemos diferentes variantes de este platillo amado por todos. Las variantes en la preparación de los churros no han parado y actualmente podemos disfrutar de churros rellenos de diferentes sabores. Estas versiones se han popularizado en países como Brasil, Argentina, Chile, Perú y también en países europeos como Francia. En países orientales como Indonesia y Tailandia se ha creado una variante que es preparada con diferentes especias de la región, dejando a un lado la versión dulce a la que estamos acostumbrados.La tradición continúa
Los churros tienen una increíble historia que ha dado la vuelta al mundo y esta se sigue escribiendo. Un pequeño platillo con gran participación en nuestras tradiciones también forma parte de la cultura culinaria mundial y nunca ha pasado de moda. Ya que sabes más sobre los churros, puedes compartir con tus amigos datos interesantes sobre su origen. Si sientes interés por la gastronomía de otros países y amas cocinar, te invitamos a que explores la posibilidad de incursionar en esta gran profesión. Para ello, te invitamos a leer el artículo Me gusta cocinar: ¿debo estudiar Gastronomía? [rock-convert-cta id="20736"]Escrito por Admin
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