3 características del perfil de un Chef

1. Preparación para su profesión

Este punto es muy importante. Un Chef no es simplemente una persona con talento para la cocina y amplios conocimientos prácticos.

En el mundo de la cocina, la frase que dice “la práctica hace al maestro” no aplica del todo. Y es que puedes haber preparado miles de recetas con éxito; pero sólo serás Chef si cuentas con formación profesional específica.

Esto se debe a que este especialista no sólo cocina muy bien. También gestiona estratégicamente los servicios gastronómicos, se asegura de que el negocio sea rentable y maneja el talento humano, entre otras cosas.

Todos estos conocimientos, que sí te convertirán en Chef, los puedes adquirir a través del estudio de la carrera universitaria de Gastronomía y otras alternativas de formación afines.

2. Conocimientos científicos

Otro de los aspectos interesantes del perfil de un Chef es que se trata de un verdadero especialista en alimentos e ingredientes, y no sólo nos referimos a los procesos para prepararlos.

Estos profesionales conocen sobre química y física de alimentos, lo que les permite aplicar las técnicas de conservación y tratamiento adecuado.

De esta forma, un Chef garantiza que en su cocina únicamente se preparan platillos con insumos e ingredientes aptos para el consumo humano, que no generarán efectos negativos en los comensales (inocuidad de los alimentos).

Además, los conocimientos en esta área ayudan a estos profesionistas a desenvolverse en el campo industrial, específicamente en empresas que fabrican productos alimenticios de manera masiva.

3. Creatividad

Esta es otra de las características que no le falta a un verdadero Chef. Estos profesionales no se dedican únicamente a replicar recetas ya existentes y a repetir una y otra vez los mismos métodos de preparación.

Para garantizar que sus cocinas sean exitosas y ofrecer una experiencia única a los comensales, los Chefs están en un constante proceso creativo, que se traduce en fusiones, inclusión de ingredientes “secretos” en recetas tradicionales y novedosos métodos para preparar platillos.

Incluso, estos profesionales piensan en formas de presentar los platos estéticamente agradables y llamativas, que se conviertan en tendencia y que propicien una mayor satisfacción de los comensales.

¡Bien! Éstas son 3 de las características fundamentales del perfil de un Chef.

Como ves, estos especialistas tienen una formación profesional específica y cuentan con competencias laborales muy particulares, que van más allá de los talentos para cocinar.

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