Mantener una alimentación saludable significa darle a tu cuerpo todos los nutrientes necesarios de la manera adecuada, lo que contribuye a que puedas tener un mejor rendimiento en tus actividades. Ahora bien, ¿cuántas veces te has preguntado qué cenas saludables te puedes preparar que no hayas cocinado anteriormente?
Precisamente, en este material te compartiremos algunas recetas que sacarán el Chef que hay dentro de ti, te aportarán excelentes nutrientes y te permitirán lucirte con tus amigos y familiares. Eso sin contar que te hablaremos de preparaciones que son muy fáciles de preparar. ¡Vamos a verlas!
Recetas de cenas saludables
No importa si eres bueno en la cocina o no. Estas recetas son fáciles de seguir y, sobre todo, realmente sanas y nutritivas.
1- Rollos de verduras integrales
Las verduras son ricas en fibra, minerales y vitaminas, además de que son bajas en calorías. Por esa razón, esta receta saludable es una excelente opción para la cena.
Para ésta, lo primero que necesitas es conseguir los siguientes ingredientes:
- Tortillas integrales
- 1 calabacita
- ½ cebolla
- 1 queso light
- 1 pimiento rojo y otro verde
Preparación
Una vez que hayas reunido los ingredientes, lo siguiente que harás será cortar los pimientos en tiras y colocarlos en la sartén con un poco de aceite. Mientras se cocinan, pica la cebolla y corta la calabacita en tiras, para después mezclarlas con los pimientos y dejarlas cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
Después, puedes calentar algunas tortillas y agregarles un poco de la preparación de la que hablamos en el párrafo anterior, junto con un poco de queso light. ¡Y listo! En cuestión de minutos tendrás una comida saludable y fácil de preparar.
2- Tomates rellenos
El tomate es un ingrediente que encontrarás en muchas recetas saludables, ya que es rico en vitaminas y antioxidantes. Para comerlo y disfrutarlo, los tomates rellenos son una buena opción.
Empecemos por hablar sobre lo que necesitarás:
- Tomates
- Atún
- 1 huevo cocido
- Queso crema light
- Lechuga
Preparación
Para la preparación de esta receta, vas a cortar la tapa superior de los tomates y, con la ayuda de una cuchara o cuchillo, retirar las semillas y paredes internas. Esto lo vas a apartar para luego utilizarlo en el relleno.
Una vez que separes el interior del tomate, procede a mezclar el atún, el huevo, lo que retiramos del interior de los tomates y el queso crema light. Prosigue rellenando con mezcla los tomates e introdúcelos en el horno durante 15 minutos a fuego ligero. Otro platillo listo para ser disfrutado.
3- Pollo con verduras
Esta cena saludable es sumamente fácil de preparar y tiene un valor nutritivo muy elevado. Es rica, sana y se puede tener lista en sólo 15 minutos. Los ingredientes que se utilizan para este platillo son:
- Pechugas de pollo
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 2 tomates
- Brócoli
- Sal
- ½ cucharada de pimentón
- Aceite de oliva
Preparación
La preparación de esta receta es sumamente fácil. Lo primero que vas a hacer es picar el pollo y las verduras en cubos grandes; recuerda que con la cocción tienden a reducirse un poco.
Luego de trozar los ingredientes, vas a colocarlos en una charola de hornear. Una vez hecho esto, agrega el aceite, la sal (al gusto) y el pimentón. Este último puede ir en la receta o no, según el gusto del cocinero y los comensales.
Cuando hayas incorporado todos los ingredientes, lleva la charola al horno, a fuego medio, durante 20 minutos. Ten presente que el horno debe precalentarse, por lo menos, 10 minutos antes.
5- Milanesas de berenjena a la napolitana
El alto contenido de vitaminas y fibra que posee la berenjena y su bajo poder calórico son características ideales para quienes buscan alimentarse saludablemente. Esta deliciosa receta se prepara de manera muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes. Para prepararla necesitas:
- 2 berenjenas
- Harina de trigo
- 2 huevos
- Pan molido
- Salsa de tomate
- Aceite
- 100 g de jamón cocido
- Sal
- 100 g de mozzarella
Preparación
Lo primero que harás será cortar la berenjena en fetas de 1 cm de espesor. Una vez que hayas terminado con esto, las lavas, secas y pasas por huevo con sal. Lo que sigue es que pases las tajadas de berenjena por pan molido y las frías en una sartén con aceite. Como podemos ver, el procedimiento es similar al de preparar una milanesa común.
Una vez que tengas listas las milanesas de berenjena, colócalas en una bandeja de hornear y ponles por encima un poco de salsa de tomate, jamón y el queso mozzarella.
Ya casi hemos terminado. Solo falta que gratines esta preparación en el horno. Un adicional que puedes agregar a esta receta: espolvorear un poco de orégano.
Y listo. Otra receta fácil, saludable y exquisita para agregar a tus cenas saludables.
5- Hamburguesas de lentejas
Las recetas con lentejas poseen un alto contenido de nutrientes que son realmente importantes para nuestro organismo. Nos brindan hierro, potasio, fósforo, zinc y magnesio. Las lentejas nos aportan ácido fólico, muy recomendado para la salud de los bebés en gestación.
Para hacer esta receta de hamburguesas necesitas:
- 2 latas de lentejas
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo y verde
- 2 zanahorias
- Pimienta
- Orégano
- Aceite de oliva
Preparación:
Antes de comenzar con la preparación, vas a lavar y escurrir las lentejas. Una vez que las hayas escurrido, las condimentas con sal y las procesas hasta lograr una pasta homogénea.
Por otra parte, prepara una sartén con aceite de oliva e incorpora los vegetales (cebollas, pimientos y zanahorias) previamente picados. Todo esto lo cocinas a fuego medio.
Una vez que puedas ver que todo empieza a dorarse, procede a incorporar las lentejas procesadas y déjalas calentar durante un minuto.
Vaciar el contenido del sartén en un recipiente y, con las manos humedecidas, dales forma de hamburguesa a pequeñas porciones de esa mezcla.
Si lo deseas, puedas dejarlas reposar en el refrigerador durante una noche y luego cocinarlas en una sartén con aceite de oliva.
Ya conoces 5 alternativas para hacer de tus cenas una experiencia deliciosa y saludable. Si quieres ver otras recetas sencillas y rápidas de ejecutar, no te pierdas este material: 7 platos deliciosos que puedes hacer en menos de 20 minutos.