+4.5%
Crecimiento de la industria restaurantera en 2024, con proyección de +5.5–6 % en 2025
Fuente: CANIRAC, 2025
33%
De los egresados trabajan de forma independiente y 13 % tienen negocio propio
Fuente: IMCO, 2023
≈ 9.2 %
Proporción de trabajadores ocupados en el sector turismo sobre el total del empleo formal (abril-junio 2025), incluyendo a cocineros, chefs y egresados en gastronomía.
Fuente:FETUR, 2025
Nuestra licenciatura en artes culinarias te ofrece una formación práctica y especializada. El plan de estudios gastronomía ejecutiva te prepara para liderar la gestión de negocios de alimentos y bebidas y aplicar las mejores técnicas de cocción y manipulación de alimentos, permitiéndote aplicar tus conocimientos de inmediato.
La Licenciatura en Gastronomía está pensada para personas creativas, organizadas y con una pasión por la cocina que buscan un rol clave en el emprendimiento culinario y la gestión de negocios de alimentos y bebidas:
El campo laboral de un gastrónomo es amplio, abarcando desde la cocina hasta la dirección empresarial. Podrás trabajar como:
Al egresar de la Licenciatura en Gastronomía Ejecutiva de CORBUSE, serás un líder culinario capaz de:
“Trabajo en un restaurante, pero quería la parte administrativa para poder crecer. La licenciatura en gastronomía ejecutiva me enseñó gestión de negocios de alimentos y bebidas y presupuestos de inversión gastronómica. Ahora entiendo cómo hacer rentable mi emprendimiento culinario futuro.”
“Mi meta era dominar las técnicas de cocción y manipulación de alimentos de manera profesional. Elegí La CORBUSE porque sus cocinas son de primer nivel. Ahora me dedico a la administración de restaurantes y aplico el servicio y trato con personas que aprendí.”
“Buscaba una licenciatura en artes culinarias que me diera la libertad de estudiar la historia gastronómica y el emprendimiento culinario desde casa. El plan de estudios gastronomía ejecutiva me ayudó a entender los presupuestos de inversión gastronómica para mi food blog. Pude obtener una de las becas para estudiar gastronomía y estoy muy satisfecho.”
Porque CORBUSE ofrece formación completa y práctica con modalidades presencial, ejecutiva y en línea, docentes con experiencia y un plan de estudios actualizado en técnicas culinarias, repostería, administración de restaurantes y Distintivo H.
El plan de estudios de gastronomía incluye artes culinarias, repostería, enología, administración de restaurantes, gestión de alimentos y bebidas, y Distintivo H.
El campo laboral en gastronomía incluye restaurantes, hoteles, empresas de catering, consultorías alimentarias y emprendimientos propios.
El costo varía según la modalidad. CORBUSE ofrece becas, convenios y planes de pago accesibles, para que puedas estudiar sin comprometer tu economía (fuente: CORBUSE/Aliat Universidades).
Porque CORBUSE está entre las mejores universidades para estudiar artes culinarias, con enfoque en práctica real, administración gastronómica y desarrollo emprendedor.
Talleres de técnicas culinarias, repostería y enología.
Enfoque en administración de restaurantes y Distintivo H.
Chefs y expertos en hospitalidad.
En hoteles, restaurantes y eventos gastronómicos.
Cocina, gestión y liderazgo culinario.
Enfocadas en gestión gastronómica y técnicas culinarias.
Ideal para adultos que trabajan en el sector.
Implementa lo aprendido en tu negocio o empleo actual.
Profesionales activos en artes culinarias y hospitalidad.
Intercambio con chefs y emprendedores del rubro.
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